Sepuluh Masakan Tradisional Nusantara yang Makin Dikenal di Tahun 2025

Sepuluh Masakan Tradisional Nusantara yang Makin Dikenal di Tahun 2025

Tahun 2025 diperkirakan menjadi tahun kebangkitan masakan tradisional Indonesia, di mana berbagai hidangan Nusantara semakin diminati masyarakat.

Baca juga: Lari Malam: Manfaat, Tantangan, dan Tips Keamanannya

Kekayaan rasa dan bahan baku yang unik menjadikan masakan ini tidak hanya digemari, tetapi juga semakin dicari oleh para pecinta kuliner.

1. Rendang

Rendang, masakan daging yang berasal dari Sumatera Barat, dikenal karena bumbu rempah yang kaya dan proses memasak yang lambat.

Membuat rendang memerlukan waktu yang cukup lama, dimulai dari menumis bumbu halus seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit, sebelum ditambahkan daging dan dimasak dalam santan hingga mengental.

2. Nasi Goreng

Nasi goreng merupakan salah satu hidangan ikonik di Indonesia, sering disajikan dengan telur, ayam, atau udang.

Proses pembuatan nasi goreng yang lezat melibatkan teknik menggoreng yang tepat, di mana nasi harus benar-benar kering untuk menghindari lengket, serta penambahan kecap manis yang memberi rasa khas.

3. Sate

Sate adalah hidangan daging yang ditusuk dan dibakar, biasanya disajikan dengan bumbu kacang, dan hadir dalam berbagai variasi seperti sate ayam, sate kambing, dan sate ikan.

Untuk menciptakan sate yang sempurna, penting untuk memilih daging yang baik dan menambahkan bumbu marinasi sebelum dipanggang, agar lebih harum dan menggugah selera.

4. Soto

Soto adalah sup tradisional yang dapat ditemukan di banyak daerah di Indonesia, dengan variasi yang mencolok seperti soto ayam, soto daging, dan soto mie.

Pembuatan soto umumnya memerlukan kaldu yang kaya dari rebusan daging serta berbagai rempah, menciptakan cita rasa yang khas dan menggoda.

5. Gado-Gado

Gado-gado merupakan salad sayuran yang disajikan dengan saus kacang, kaya serat dan nutrisi, dengan perpaduan sayuran segar yang beragam.

Baca juga: Uya Kuya Hadapi Penjarahan Rumah Setelah Viral Video Joget Anggota DPR RI

Pembuatan gado-gado meliputi perebusan sayuran dan pencampuran saus kacang kental, yang memberikan kesegaran pada hidangan ini.

6. Bakso

Bakso adalah bola daging yang biasanya dibuat dari daging sapi atau ayam, dan disajikan dalam kuah kaldu, menjadi favorit di seluruh Indonesia, terutama saat cuaca dingin.

Teknik pembuatan bakso yang kenyal melibatkan pencampuran daging dengan tepung tapioka dalam proporsi yang tepat.

7. Ayam Penyet

Ayam penyet adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dengan sambal, biasanya dengan nasi putih, terkenal karena rasa pedas sambalnya.

Proses penyajian ayam penyet melibatkan penekanan ayam setelah digoreng, memberikan tekstur dan cita rasa yang lebih nikmat.

8. Ikan Bakar

Ikan bakar adalah hidangan yang menggunakan berbagai jenis ikan segar yang dibumbui sebelum dibakar, populer karena cita rasa dan cara penyajian yang sederhana.

Proses marinasi ikan dengan bumbu sebelum dipanggang sangat penting untuk memastikan rasa bumbu meresap dengan baik.

9. Kari

Kari adalah masakan berkuah kental yang kaya rempah, biasanya menggunakan daging atau sayuran, dengan variasi resep di setiap daerah.

Penggunaan santan dalam kari memberikan rasa lezat yang creamy, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan.

10. Pempek

Pempek, makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu, disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa asam dan pedas.

Pembuatan pempek memerlukan teknik menguleni yang baik agar mendapatkan tekstur yang tepat, sementara cuko disiapkan dari campuran air, gula merah, dan cuka.

Baca juga: Kecerdasan Buatan Membuka Era Baru dalam Perawatan Keguguran