Jumat, 20 FEBRUARI 2026 • 14:25 WIB

Membuat Martabak Manis yang Lezat dan Menggoda Selera

Author

Edi Hidayat

Martabak manis merupakan sajian ikonik yang telah lama menggugah selera para penikmat kuliner di Indonesia. Isian cokelat dan kacang tanah semakin menambah cita rasa yang menggoda.

Dalam artikel ini, kita akan menyajikan panduan praktis untuk membuat martabak manis yang empuk dan lezat. Mari siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk memulai proses pembuatan martabak manis, penting untuk menyiapkan semua bahan utama terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan mencakup tepung terigu, gula, telur, dan susu.

Selain itu, siapkan pula bahan isian seperti cokelat batangan, kacang tanah yang telah disangrai, dan margarin. Memastikan semua bahan dalam kondisi segar akan berpengaruh pada kualitas hasil akhir.

Langkah-Langkah Membuat Martabak Manis

Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, gula, dan susu dalam sebuah wadah. Aduk campuran tersebut hingga merata tanpa ada gumpalan yang tersisa.

Setelah campuran merata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki kekentalan yang sesuai. Kocok telur secara terpisah dan masukkan ke dalam adonan, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Diamkan adonan selama 30 menit agar tekstur menjadi lebih elastis. Selanjutnya, panaskan wajan datar yang telah diolesi margarin dan tuangkan adonan ke dalamnya, biarkan hingga terbentuk gelembung.

Setelah itu, tambahkan cokelat dan kacang tanah di atas adonan yang sudah mulai matang, dan biarkan hingga semua bahan matang sempurna.

Tips Penyajian dan Variasi

Ketika martabak sudah matang, lipat menjadi dua dan olesi dengan margarin secukupnya. Potong-potong sesuai selera untuk disajikan.

Anda juga dapat bereksperimen dengan variasi isian lainnya, seperti keju atau susu kental manis. Inovasi dalam isian akan membuat martabak buatan Anda semakin menarik dan lezat.