Rabu, 18 FEBRUARI 2026 • 11:52 WIB

Tradisi Munggahan dan Lauk Pauk Pilihan di Indonesia

Author

Edi Hidayat

Munggahan adalah tradisi yang banyak dilaksanakan oleh umat Muslim di Indonesia sebelum memasuki bulan Ramadan. Dalam momen ini, sajian lauk pauk istimewa menjadi sorotan yang tidak boleh dilewatkan.

Berbagai jenis makanan disajikan, mulai dari yang sederhana hingga yang menggugah selera. Artikel ini mengeksplorasi beberapa lauk pauk favorit yang sering hadir dalam perayaan munggahan.

Sajian Ikan Bakar

Ikan bakar merupakan salah satu pilihan lauk yang paling disukai saat munggahan. Rasa gurih dari ikan yang dipadukan dengan bumbu rempah khas Indonesia menjadikannya hidangan yang selalu ramai di meja makan.

Ikan seperti ikan mas atau tuna sering menjadi pilihan karena dagingnya yang kaya rasa. Proses pembakaran ikan ini pun menambahkan aroma yang menggugah selera.

Biasanya, ikan bakar disajikan dengan sambal terasi atau kecap manis untuk meningkatkan cita rasa. Pelengkap seperti lalapan segar juga sering hadir menemani hidangan ini.

Ayam Goreng Renyah

Ayam goreng menjadi hidangan yang hampir tidak bisa ditolak saat munggahan. Sebagai sajian yang wajib ada di setiap rumah, ayam goreng mudah ditemukan di acara ini.

Proses penggorengan yang tepat menghasilkan kulit ayam yang renyah, sementara daging bagian dalamnya tetap juicy. Hidangan ini sering disertai sambal atau emping yang meningkatkan kenikmatan.

Kombinasi dengan nasi hangat semakin menjadikan ayam goreng sebagai sajian andalan dalam perayaan berkumpul ini.

Sayur Lodeh Tradisional

Sayur lodeh memiliki tempat istimewa dalam perayaan munggahan. Dengan campuran beragam sayuran seperti labu, terong, dan kacang panjang, hidangan ini kaya akan gizi dan rasa.

Kuah santan yang kental menjadi daya tarik tersendiri bagi banyak orang. Sayur lodeh biasanya disajikan dengan irisan tempe atau tahu sebagai pelengkap.

Rasa manis, asin, dan gurih dari sayur lodeh menjadikannya pas untuk menemani berbagai lauk utama lainnya dalam tradisi ini.