Minggu, 28 DESEMBER 2025 • 20:06 WIB

Hidangan Sehat dan Praktis: Cara Membuat Capcay Kuah yang Mudah

Author

Edi Hidayat

Capcay kuah adalah sajian yang populer di kalangan keluarga Indonesia, dikenal karena kesederhanaan dan kepelbagiannya. Kombinasi sayuran segar menjadikannya pilihan yang ideal untuk menu harian.

Resep ini bukan hanya mudah diikuti, tetapi juga menawarkan cita rasa yang khas dan bergizi. Mari kita eksplorasi lebih dalam langkah-langkah membuat capcay kuah yang memikat ini.

Bahan-Bahan Utama untuk Capcay Kuah

Untuk menyiapkan capcay kuah yang enak, bahan-bahan utama sangat penting. Sayuran yang umum digunakan termasuk wortel, brokoli, kembang kol, dan sawi hijau.

Selain sayuran, bawang putih dan bawang bombay juga dibutuhkan untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya. Kaldu ayam atau air biasa, serta sedikit garam dan merica akan melengkapi cita rasa kuah.

Langkah-Langkah Pembuatan Capcay Kuah

Proses pertama adalah menumis bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma yang harum. Setelah itu, masukkan sayuran yang lebih keras seperti wortel dan brokoli terlebih dahulu sebelum menambah sayuran lainnya.

Kemudian, tuangkan kaldu ke dalam wajan; biarkan sayuran matang. Penting untuk memperhatikan tekstur sayuran agar tetap renyah dan tidak lembek saat disajikan.

Penyajian dan Nikmatnya Capcay Kuah

Setelah sayuran matang, capcay kuah ini siap untuk disajikan. Hidangkan dalam mangkuk, dan tambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk melengkapi rasa.

Capcay kuah ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat, menjadikannya pilihan ideal untuk makan siang maupun malam bersama keluarga di rumah.