Kamis, 30 OKTOBER 2025 • 14:21 WIB

Kue Lumpur Kentang: Camilan Favorit dengan Beragam Topping

Author

Edi Hidayat

Kue Lumpur Kentang telah menjadi salah satu camilan yang banyak digemari di Indonesia, terutama dengan tambahan topping buah segar yang menambah cita rasa.

Dengan tekstur lembut dan rasa manis, kue ini cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan, termasuk saat berkumpul dengan orang terkasih.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Kue Lumpur Kentang, terdapat beberapa bahan penting yang perlu disiapkan. Di antaranya adalah 250 gram kentang yang telah direbus dan dihaluskan, serta 150 gram tepung terigu dan 200 ml santan.

Jumlah gula pasir yang diperlukan adalah 100 gram, yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Selain itu, satu butir telur dan sejumput garam juga dibutuhkan untuk meningkatkan rasa.

Langkah-Langkah Membuat Kue Lumpur Kentang

Proses awal dalam pembuatan Kue Lumpur Kentang dimulai dengan mencampurkan semua bahan kering, seperti tepung terigu dan gula pasir dalam satu wadah. Setelah itu, kentang halus, santan, dan telur ditambahkan untuk dicampur hingga adonan menjadi lembut tanpa gumpalan.

Langkah selanjutnya adalah memanaskan cetakan kue di atas api kecil, dibarengi dengan pengolesan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Adonan dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan hingga setengah matang, sebelum menambahkan topping buah segar potong kecil.

Tips Menyajikan Kue Lumpur Kentang

Sajikan Kue Lumpur Kentang dengan taburan kelapa parut di atasnya, sehingga menambah rasa gurih. Beberapa pilihan buah segar seperti strawberry, kiwi, atau mangga dapat digunakan sebagai topping untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.

Dengan banyaknya variasi topping, Anda dapat bereksperimen dengan pilihan sesuai selera keluarga. Kue ini cocok untuk acara berkumpul santai atau perayaan kecil di rumah.