Selasa, 21 OKTOBER 2025 • 21:10 WIB

Membongkar Pesona Kue Tradisional Indonesia yang Terlupakan

Author

Edi Hidayat

Keragaman kuliner Indonesia yang kian modern menjadikan kue-kue tradisional semakin jarang ditemui. Kue-kue ini tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga menyimpan kenangan mendalam bagi banyak orang.

Diantara berbagai kue ini, terdapat cita rasa dan proses pembuatan yang khas, menjadikannya lebih dari sekadar makanan. Mereka menawarkan nostalgia bagi generasi yang pernah merasakannya.

Kue Cubir, Si Legenda dari Sulawesi

Kue cubir merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Sulawesi. Terbuat dari campuran tepung beras dan gula, kue ini dimasak dengan cara dikukus hingga mengembang.

Meskipun tampilannya sederhana, kue ini memiliki rasa manis dan tekstur kenyal yang disukai banyak orang. Namun, kini kue ini semakin sulit ditemukan di penjual makanan.

Banyak orang mengaitkan kue cubir dengan kenangan masa kecil mereka, terutama saat perayaan di kampung halaman. Mencari kue cubir saat ini bukanlah hal mudah, namun rasa rindunya tetap mengukir memori.

Lapis Legit, Kue Berlapis yang Menggoda

Kue lapis legit dikenal karena keunikannya dengan cita rasa manis dan tekstur lembut bersusun. Terbuat dari bahan dasar telur, gula, dan tepung terigu, kue ini dikukus berlapis untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Kelezatan lapis legit semakin meningkat dengan tambahan rempah-rempah seperti kayu manis yang memberikan aroma menggoda. Meskipun demikian, keberadaan kue ini semakin menurun di pasar tradisional.

Tingginya tingkat kesulitan dalam pembuatan dan tingginya harga bahan menjadi salah satu alasan mengapa kue ini hanya muncul di acara-acara khusus. Banyak yang merindukan kehadirannya di perayaan-perayaan tertentu.

Kue Putu, Harum dan Manis dalam Setiap Gigit

Kue putu adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dengan isian gula merah di tengahnya. Diproduksi melalui metode pengukusan dalam cetakan bambu, kue ini memiliki aroma yang khas.

Di berbagai daerah, kue putu sering dijajakan menggunakan gerobak, dengan aroma uap panas yang menggugah selera. Namun, jumlah penjual kue putu di jalanan kini semakin berkurang.

Banyak orang merasakan nostalgia ketika menikmati kue putu, mengingat momen-momen berharga bersama keluarga. Rindu akan kue ini menjadi bagian penting dari jejak kuliner yang tak terlupakan.