Minggu, 19 OKTOBER 2025 • 18:01 WIB

Membuat Pancake Fluffy Jepang di Rumah: Resep dan Cara Praktis

Author

Edi Hidayat

Pancake fluffy Jepang kini dapat dibuat dengan mudah di rumah menggunakan hanya tiga bahan. Teksturnya yang lembut dan ringan menjadikannya pilihan ideales untuk sarapan atau camilan.

Dengan resep sederhana yang tidak memerlukan keahlian khusus, Anda dapat menikmati kenikmatan pancake ini tanpa harus mengunjungi kafe.

Mengenal Pancake Fluffy Jepang

Pancake fluffy, atau yang dikenal juga sebagai 'soufflé pancake', merupakan makanan penutup yang sangat populer di Jepang. Pancake ini memiliki tekstur yang sangat ringan dan lembut, hampir seperti bantal.

Keunikan pancake ini terletak pada teknik memasaknya yang menghasilkan bentuk tinggi dan fluffy. Meski terlihat rumit, dengan sedikit latihan, siapa pun dapat membuat pancake ini di dapur sendiri.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pancake fluffy, Anda hanya memerlukan tiga bahan utama: telur, tepung terigu, dan susu. Bahan-bahan ini mudah diakses dan tidak memerlukan biaya yang besar.

Penting untuk menggunakan telur yang segar agar menghasilkan pancake yang optimal. Selain itu, kualitas tepung terigu juga memengaruhi struktur pancake yang dihasilkan.

Langkah-Langkah Membuat

Langkah pertama, pisahkan putih dan kuning telur. Kocok kuning telur dengan susu hingga tercampur rata, kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Kocok putih telur hingga mengembang menjadi busa kaku. Campurkan busa putih telur ini perlahan ke dalam adonan kuning, dengan hati-hati agar tidak merusak volume adonan.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan. Masak dengan api kecil agar pancake matang merata dan tetap tingginya terjaga, serta tutup cetakan agar uap dapat membantu proses memasak.