Minggu, 28 SEPTEMBER 2025 • 20:11 WIB

Membuat Bakso Homemade yang Lezat dan Sehat

Author

Edi Hidayat

Bakso merupakan salah satu makanan yang sangat diminati di Indonesia, dikenal akan rasa dan teksturnya yang kenyal. Kini, masyarakat dapat membuat bakso sendiri di rumah, menghindari penggunaan pengawet berbahaya.

Dengan mengikuti resep yang sederhana, siapapun bisa menyajikan bakso yang lezat dan sehat. Artikel ini akan memandu Anda dalam proses pembuatan bakso dari bahan hingga penyajian.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat bakso yang sempurna, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan. Bahan-bahan tersebut meliputi daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica.

Secara rinci, Anda akan memerlukan 500 gram daging sapi giling, 100 gram tepung tapioka, 5 siung bawang putih yang dihaluskan, 2 sendok teh garam, dan 1 sendok teh merica. Selain itu, siapkan juga air untuk merebus bakso setelah dibentuk.

Langkah-langkah Pembuatan Bakso

Proses pembuatan bakso dimulai dengan mencampurkan daging giling, bawang putih halus, garam, dan merica dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.

Setelah itu, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni. Pastikan adonan tidak terlalu kering agar dapat dibentuk dengan baik.

Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan dan bulatkan menggunakan tangan. Lakukan hal ini hingga semua adonan habis. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.

Memasak dan Menyajikan Bakso

Ketika air sudah mendidih, masukkan bola-bola bakso ke dalam panci. Biarkan bakso mengapung, yang menandakan bahwa bakso telah matang, selama sekitar 10-15 menit.

Setelah matang, angkat bakso dan tiriskan. Bakso homemade ini dapat disajikan dengan kuah kaldu, mie, atau sambal sesuai selera.

Hidangkan bakso ini bersama keluarga, menambah kebersamaan dengan hidangan yang lezat dan sehat tanpa tambahan pengawet.